Culinaria de beira de Rio, peixe assado ou peixe cru?

 

Para satisfazer diferentes gostos, preparamos duas  receitas de dar água na boca:

Sashimi de file de “Piapara”:
Com cortes finos de “Piapara”, cebola, cheiro verde e salsa picadas, limão, molho de soja… é só saborear como prato de entrada.
Piapara assada com Legumes:
Limpe e tempere o peixe à gosto.
Depois encha o peixe com legumes à sua escolha, cubra com papel alumínio e coloque para assar. Após, aproximadamente 35 a 40 minutos, retire o papel alumínio e coloque no forno novamente para dourar.
Sirva ainda quente…
Bom apetite!!!

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