Curimba na Grelha – Culinária rancheira.
A Curimba é um peixe que tem pouca apreciação pelos pescadores porque alguns acham que esse peixe tem gosto de barro. Eu particularmente gosto muito desse…
peixe principalmente pela cor avermelhada da sua carne que da um charme aos pratos.
Quero dizer que já comi sim com gosto de barro, mas, também já comi Curimba do Rio Parana sem esse gosto característico.
Segue ai uma receita simples para fazer na barranca ou no barco.
Curimba na Grelha:
1)Uma Curimba limpa e grande.
2)Corte em postas largas.
3)Tempere ao seu gosto. Eu gosto de temperar com alho, limão e Sal.
4)Uma churrasqueira com grelha.
Como acompanhamento arroz branco e vinagrete.
Fotos da Curimba na grelha:
